UHPLC-串聯四級桿對鮮魚肉中孔雀石綠和結晶紫的測定

孔雀石綠、結晶紫對魚類的水霉病、寄生蟲病等有很好的療效，長期以來許多國家曾將其作為水產養殖業的殺菌劑。它們在魚體內可分別代謝為隱性孔雀石綠和隱性結晶紫。研究發現孔雀石綠和結晶紫具有高殘留及高毒性，可產生致癌、致畸、致突變等副作用，其代謝產物隱性孔雀石綠和隱性結晶紫的毒性強于母體化合物。國內外各種法規中對該類物質都進行了限制管控，月旭選用鮮魚肉作為基質采用UHPLC-串聯四級桿的方法對該類物質進行檢測，效果優異。

水產品中孔雀石綠（MG）、結晶紫（CV）、隱性孔雀石綠（LMG）和隱性結晶紫（LCV）四種物質的同時檢測。

色譜柱：月旭Boltimate^® EXT-C18 （2.1×50mm，2.7μm）。

流動相：5mmol/L乙酸銨(冰乙酸調解pH=4.5):乙腈=25:75；

柱溫：35℃；

流速：0.2mL/min；

進樣量：10μL

1.空白

回收率統計

該方法能很好的凈化基質中的雜質，對目標物的回收率適中，液相柱能將各物質良好分離，檢測時間短，分析效率高，能作為可靠的日常檢測方法。